Os presentamos un concepto único en Avilés que te permite disfrutar al máximo de la gastronomía líquida.
Un ensamble perfecto entre ambas culturas (coctelería y gastronomía) que te ofrece una experiencia única, apostando por un ocio de calidad.
Os presentamos un snack para cada cocktail que alarga, matiza o refresca el sabor de cada tapa llevándola a unas dimensiones que jamás habías experimentado.
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Presentamos
El Matrimonio
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Los snacks
Todos los snacks han sido elaborados por nuestro chef privado Javier Rico, del Círculo Restaurant, en consenso con nuestro jefe de barra Jorge Serrano para lograr la máxima armonía entre ambos mundos.
Informaros de que será una cocina externalizada quien prepare los platos reflejados en el menú. Los tiempos de espera pueden oscilar entre 25-40 minutos por lo que aconsejamos pedir la comida antes que los cocktails y en una sola orden todo lo que deseéis para compartir.
Muchas gracias y que disfruten de:
EL MATRIMONIO
10 € 
Ceviche de corvina, leche de tigre, esfera de mango, rocas de coco y frambuesas
Cocktail recomendado: Pisco Sour.
Cocktail recomendado sin alcohol: Shrub jalapeño y ginger beer.
3 ud. / 15 €
Tostas de corteza de trigo suflada con humus de fabada, perlas de salmón ahumado, spray de mano de buda y pimentón picante
Cocktail recomendado: Cooper.
Cocktail recomendado sin alcohol: Shrub frambuesa con soda rosas.
4 ud. / 7 € ![]()
Croquetas ajo negro y ternera de babilla con galleta de parmesano y gel de whiskey sour
Cocktail recomendado: Clover Club.
Cocktail recomendado sin alcohol: Jacobito.
7 € ![]()
Gazpacho de fresa y remolacha con helado de ruibarbo, zanahoria encurtida y pan cracker de carbón activo
Cocktail recomendado: Tom Collins de ruibarbo.
Cocktail recomendado sin alcohol: Shrub fresa con soda rosas.
3 ud. / 10 € ![]()
Pan bao con pitu caleya, leche coco, mahonesa de kimchie y helado de curry, con shot de Jäger Manifest
Cocktail recomendado: Mula Moscú.
Cocktail recomendado sin alcohol: Groot.
2 ud. / 9 € ![]()
Pulled pork con pan brioche, gel de albahaca y puntos de queso cheddar y ahumado en campana en mesa
Cocktail recomendado: Penicilina.
Cocktail recomendado sin alcohol: Shrub de manzana y apio con ginger ale.
4 ud. / 6 € ![]()
Trufas cacao amargo, con peta crispy de frambuesa y polvo aceite oliva acompañado de un shot de Speculoos Boulevardier
7 € ![]()
Lemon pie de violetas con maracuyá y cítricos
Cocktail recomendado con o sin: Citadelle Collins de yuzu con soda rosas.
Ojo celíacos: Podrán disfrutar de todo el menú con pan especial sin gluten, salvo el lemon pie y las croquetas en el caso de intolerantes 100% a los mismos.
Horario para ordenar snacks:
Martes a viernes, de 20:15 a 23:30
Sábado, de 13:30 a 16:00 y 20:15 a 23:30
Domingo, de 13:30 a 17:00
